鯛茶漬け 漁師の沖めし
天草荒波鯛

天草荒波鯛のこだわり

環境 

熊本県天草の東シナ海に面した羊角湾の入り口。周りの山々からミネラルが豊富できれいな水が流れ込む豊かな漁場。そんな恵まれた漁場でマグロ用の大型生簀を使って育てています。

魚に活力を与え投薬に頼らない養殖、さらに旨味のある身質を作るため、研究を重ね選び抜いたハーブ・木酢液・漢方・木炭・乳酸菌・ブドウ種子ポリフェノールなど天然の素材を最高級高魚粉の餌にブレンドしました。

鮮度

魚は締め方によって鮮度の持ちがまったく違います。一撃で締める。血抜き、神経抜き、氷水締めを大小関わらず一尾一尾丁寧にやる。まるきの魚は鮮度が違うと評判です。

天草荒波鯛


まるきの魚

鮮魚

こだわりを持って育てた
自社養殖の鯛・かんぱち・ぶり。
天草近海で水揚げされる 天然の魚介類を
プロの目で見極め、 鮮度抜群のまま
産直でお届け致します。
まるきの魚
こだわりの一品


こだわりの逸品

単品・ギフト商品

天草荒波鯛・かんぱち・ぶり。
天草近海で水揚げされる魚介類 を使用し、
素材そのものの味を活かし
原料にこだわりぬいて 作った商品です
 
天草まるき丸
 

産直市場